Grillzeit: Chili Mayo

Ich liebe die Art von „Rezepte„, die nicht wirklich Rezepte sind. Die Rezepte, die man mit „Gefühl“ macht. Sei es meine Knoblauch-Soße oder Tomaten-Butter, es sind gefühlte Maßeinheiten.

Diese Chili Mayo ist auch so ein Rezept. Diese Soße besteht aus nur fünf einfachen Zutaten und schmeckt fantastisch auf Fisch Tacos, Minuten-Steaks, Brot oder Hähnchen. Diese Sauce belebt das Essen. Ich liebe sie, weil sie easy zu machen ist.

Außerdem können die Aromen angepasst werden je nachdem, welche Art von Chilipulver und Chilisaucen ihr zur Hand habt.


Grillzeit: Chili Mayo
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Zutaten
  • halber Becher saure Sahne oder Schmand
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • Saft von ½ Limette
  • 4-5 TL Chilipulver
  • ggf. 1TL Chilisoße
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
  1. Alles mischen - fertig!

 

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