Geschenke: DIY Butter – vier mal anders

Ich liebe Butter! Butter macht fast jedes Gericht besser! Und frisches Brot mit aromatisierter Butter – ein Traum! Einfach noch ein bisschen Salat dazu und ich bin glücklich!

Ich habe euch ja schon das leckere Steckbutter Rezept gezeigt. Schnell! Easy! Lecker!

Da ich viel ausprobiere und koche habe ich auch öfter mal etwas übrig, dass dann eine schöne Kleinigkeit für Freunde und Familie ist. Gerne gebe ich von den Leckereien etwas ab. Sei es weil ich wieder 8 Gläser Marmelade gemacht habe oder es ist doch ein bisschen viel Pesto geworden.

Die leckeren kleinen Buttersorten die ich heute für euch habe sind aber auch ein tolles Nikolausgeschenk oder Gastgeschenk wenn ihr zu einer Punchparty oder Weihnachtsfeier eingeladen seid. Aber keine Sorge, diese Mitbringsel sind schnell gemacht und preiswert.

Ich habe dieses Mal eine Honig Butter gemacht. Eine weihnachtliche Kombination mit Honig und Zimt. Einfach 2 Tassen weiche Butter mit 1/2 Tasse Honig und einer großen Prise Zimt. Ab in die Küchenmaschine oder von Hand vermischen. Dann in ein schöne Gläser füllen oder servieren.
Diese Butter passt zu Geflügel.

Die zweite Butter für euch ist eine schärfere Butter – passend zu z.B. Braten oder Kurzgebratenen wie Steak oder Gemüse. Dafür 2 Tassen weiche Butter, 3 geräucherte Jalapeños oder Chili und ein paar Teelöffel Tomatenmark und einen Schuss Paprikamark. Alles dann wieder in einer Küchenmaschine mischen. Fertig.

Gut zu Hähnchen und Gemüse passt eine Knoblauch-Zitronen Butter. Auch hier wieder weiche Butter nehmen, Biozitrone abreiben und mit 1/2 Bund Thymian sowie einer Knoblauchzehe und Salz in die Küchenmaschine geben zum mixen. Mit Pfeffer abschmecken und abfüllen.

Der Klassiker zu Fleisch und Gemüse eine Kräuter- Butter. Auch hier wieder weiche Butter nehmen, 1/2 Bund Petersilie sowie einer Knoblauchzehe und Meersalz in die Küchenmaschine geben zum mixen. Mit Pfeffer abschmecken und abfüllen.

Habt ihr eine leckere Idee für eine Kräuterbutter? Vielleicht eine mit getrockneten Tomaten oder Orangen für die Ente an Weihnachten? Lasst es mich wissen. Ich bin gespannt!

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